Description des données électroencéphalographiques recueillies avec de l'eau

Jul 03, 2023

Rapports scientifiques volume 12, Numéro d'article : 16798 (2022) Citer cet article

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L'industrie porcine des États-Unis est constamment menacée par des maladies animales exotiques, qui peuvent apparaître sans avertissement en raison des réseaux de transport mondialisés transportant des personnes, des animaux et des produits. Par conséquent, la mise en place de protocoles de contrôle et d’élimination des maladies avant l’introduction d’agents pathogènes est primordiale pour la continuité des activités et la reprise économique. Dans des circonstances extraordinaires, il peut s'avérer nécessaire de dépeupler de grandes populations d'animaux, y compris de porcs, afin de contenir une maladie. Les méthodes d’abattage actuellement approuvées pour les porcs présentent des défis logistiques importants lorsqu’elles sont appliquées à de grandes populations ou exécutées sur le terrain. Aux États-Unis, la mousse à base d’eau est actuellement approuvée pour l’abattage des volailles, et des études récentes sur le terrain démontrent que la mousse à base d’eau constitue une alternative efficace à l’abattage des porcs. Bien qu'elle soit efficace, la vitesse à laquelle la mousse à base d'eau induit une perte de conscience avant la mort, une considération majeure en matière de bien-être, n'a pas été suffisamment étudiée. Dans cette étude, 12 porcelets en pouponnière ont été éliminés à l'aide d'une mousse à base d'eau à expansion moyenne pour quantifier le temps nécessaire pour induire une perte de conscience et finalement une mort cérébrale. Chaque porc a été implanté avec des électrodes sous-cutanées pour capturer des données électroencéphalographiques, placé dans une écharpe corporelle et suspendu dans un récipient en plastique qui a ensuite été rempli de mousse à base d'eau. Les données électroencéphalographiques ont été enregistrées pendant 15 minutes, pendant lesquelles les porcs sont restés immergés dans la mousse à base d'eau. De manière prudente, le temps moyen (± SD) jusqu'à l'inconscience et la mort cérébrale était de 1 min, 53 s ± 36 s et 3 min, 3 s ± 56 s, respectivement. La perte de conscience relativement rapide par rapport à d’autres méthodes limite le degré de détresse et constitue globalement un résultat positif pour le bien-être des porcs qui pourraient être dépeuplés avec de la mousse à base d’eau. Les résultats de cette étude ajoutent des preuves supplémentaires en faveur de l’utilisation de mousse à base d’eau à expansion moyenne pour un abattage d’urgence des porcs.

L'industrie porcine américaine est constamment exposée au risque d'introduction de maladies animales exotiques (MAE), telles que la peste porcine africaine (PPA) et la fièvre aphteuse (FMD). L’augmentation du transport mondial d’aliments pour animaux, d’animaux vivants, de produits d’origine animale et de personnes augmente continuellement le risque d’introduction et de propagation des DCP1,2,3. Par conséquent, en plus de prévenir les introductions de DCP, l’industrie porcine américaine doit préparer des plans d’urgence4, y compris des protocoles complets de dépeuplement pour empêcher la propagation des agents pathogènes après une introduction. Le dépeuplement est défini comme « la destruction rapide d’une population d’animaux en réponse à des circonstances urgentes en accordant autant d’attention que possible au bien-être des animaux »5. Par conséquent, le dépeuplement rapide des populations porcines infectées est considéré comme l’une des actions critiques pour le confinement, le contrôle et l’élimination des DCP4.

Les lignes directrices de dépeuplement de l’American Veterinary Medical Association5 décrivent deux classes de méthodes de dépeuplement chez les porcs : (a) les méthodes préférées ; y compris les coups de feu, les boulons captifs pénétrants et non pénétrants, l'électrocution, l'abattage sans cruauté, l'inhalation de dioxyde de carbone (CO2) et la surdose d'anesthésique ; et (b) les méthodes autorisées dans des circonstances limitées ; y compris l'arrêt de la ventilation plus la chaleur ou le CO2 (VSD +) et le surdosage de nitrite de sodium. Les méthodes de dépeuplement actuellement approuvées pour les porcs présentent des défis logistiques importants tels que la disponibilité d'équipements spécialisés, l'incapacité de stocker du CO2 et l'évolutivité des méthodes pour le dépeuplement rapide de grandes cohortes courantes dans la production porcine moderne. De plus, les fuites et les pannes d'équipement peuvent présenter des problèmes de sécurité du personnel lors de l'utilisation de méthodes basées sur l'inhalation telles que le CO2 et le N25,6,7,8,9. De plus, VSD + nécessite une préparation intensive des installations, crée un intervalle de temps prolongé entre la mise en œuvre et l'observation de la mortalité10 et a été critiqué en raison de préoccupations liées au bien-être des porcs5,11.